¿Como funcionan las máquinas de empaque al vacío?

 El envasado al vacío es un sistema que se usa para almacenar productos generalmente alimentos, donde se extrae el aire del recipiente o la bolsa que se use con el fin de generar un vacío en su interior, lo que se busca finalmente es extraer el oxigeno el cual es el causante principalmente de la oxidación de los alimentos y así lograr que estos se conserven mucho mejor.

Las máquinas de empaque al vacío son equipos usados principalmente en la industria de alimentos, el método de empaque al vacío es usado para proteger los productos de los efector del ambiente, como por ejemplo la oxidación. Las máquinas de empaque al vacío son construidas en acero inoxidable, tienen una bomba rotatoria que extrae el aire de la bolsa que contiene el producto dentro de una cámara hermética.